Commandez la Ferrarini Culatta Stagionata 4,7 Kg sous vide : la pièce noble du jambon, douce et digeste, pour antipasti généreux entre charcuterie italienne et mer.
Qu'est-ce que la Culatta stagionata ?
Tirée des parties les plus prisées de la cuisse de porc adulte élevé avec rigueur, travaillée selon méthodes anciennes transmises de génération en génération : parage, salage, affinage long. Chair rouge vif, goût délicat et doux, très digeste, plus tendre qu'un prosciutto classique.
Pour qui et pour quel usage ?
Format familial et festif d'environ 4,7 Kg sous vide pour fraîcheur. Idéale tranchée très fin au couteau pour plateau méditerranéen, mariages, fêtes, cave à jambon. Comptez 50-70 g par personne en antipasti. Associez aux anchois de Cantabrie pour contraste terre-mer et au miel de sulla.
Prix grand format et livraison
Pièce d'exception à 84,15 € au lieu de 189,00 € soit -55%, plus -15% avec ANTIPASTI15. Livraison gratuite dès 45,00 € donc offerte sur cette pièce. Conservation sous vide au frais, à trancher au fur et à mesure.
