Ferrarini 1956 - Jambon Cuit Haute Qualité

Ce 1956 est mon préféré. On sent bien les herbes, le romarin, un goût de cuisine maison. Tranches fines pour l'apéro avec melon, c'était divin. Viande compacte, pas d'eau, très digeste. Je rachèterai sans hésiter.

Une merveille en tranches fines avec gressins.

J'ai 68 ans et j'ai connu le vrai jambon cuit d'avant. Celui-ci s'en rapproche : couleur naturelle, parfum délicat, pas trop salé. Ma fille me l'a commandé en ligne et il est arrivé impeccable. Servi avec des figues, un régal pour toute la famille.

Recette originale vraiment savoureuse, idéale pour un plateau de charcuterie italienne douce. Les enfants adorent aussi car ce n'est pas fort. Je mets 4 étoiles car le prix hors promo pique un peu, mais à 54,50€ ça va.

Belle pièce, tendre, facile à trancher à la machine. Le goût aux herbes reste léger, très agréable. Emballage sous vide sérieux, rien à dire.

Testé en sandwichs et en roulés avec mozzarella. Il tient bien, ne rend pas d'eau, goût franc. Un peu plus d'assaisonnement m'aurait plu mais c'est très bien comme ça.

Qualité indéniable, viande belle et fraîche. Personnellement je m'attendais à des herbes plus marquées pour un 1956. Reste un très bon jambon cuit pour antipasti, surtout bien frais.

Le goût est bon, doux et naturel, je ne dis pas le contraire. Mais mon colis est resté bloqué et la pièce était tiède à l'arrivée. J'ai dû en jeter une partie par précaution. Le service client a été correct, mais pour ce prix je m'attendais à mieux sur le transport.