Callipo 'Nduja di Spilinga - Charcuterie Calabraise Piquante

Piquante juste comme il faut.

Tartinée finement sur pain chaud, c'est incroyable. Le porc est fondant et le piment calabrais chauffe progressivement. On retrouve le vrai goût de Calabre.

Je suis fan depuis mes vacances en Calabre. J'en mets une petite cuillère dans la sauce tomate pour les pâtes et sur la pizza maison. Ça pique fort donc allez-y doucement au début. La texture tartinable est parfaite. Le pot se conserve bien au frais après ouverture. À 9,95 euros, ça vaut largement une charcuterie artisanale.

J'en ai testé des fades en supermarché, celle-ci n'a rien à voir. Crémeuse, piquante, parfumée. Avec un œuf au plat le matin, un délice pour les amateurs de sensations fortes.

Mes invités ont adoré sur des crostini avec un peu de ricotta pour adoucir. Effet garanti ! Le piquant reste en bouche mais sans brûler l'estomac. Je recommande.

Le goût est excellent, très artisanal. Mais prévoyez petit : c'est vraiment très piquant pour les palais sensibles. Ma fille n'a pas pu en manger. Pour amateurs avertis uniquement.

Trop forte nature pour moi, mais mélangée à de la tomate pour les rigatoni c'est divin. Un pot dure longtemps car il en faut peu. Bonne qualité de viande.

On sent que c'est authentique, texture superbe. Malheureusement même en petite dose c'était trop feu pour mon mari et moi. Offert à notre fils qui adore.

J'ai mis ça sur des pâtes avec de la crème, c'était trop lourd, une dinguerie. Ça arrache un peu mais c'est ça qui est bon. Foncez les gars.

Cela m'a rappelé Spilinga où mon défunt mari et moi allions jeunes. Piquante et généreuse, je la tartine avec parcimonie sur du pain de campagne. Que de souvenirs.