Callipo Eliconi Pasta au Blé 100% Italien - Dalla Nostra Terra

Ces eliconi au blé 100% italien sont magnifiques : tréfilage au bronze qui accroche bien la sauce, ils restent al dente sans devenir pâteux. Testés avec thon, tomate cerise et olives, un délice. On sent le vrai blé, goût rustique et parfumé.

Belle tenue à la cuisson, forme originale qui change des penne. Parfaite avec les sauces au thon Callipo.

Cuisson parfaite, goût authentique.

Goût agréable de blé, texture sympa grâce au tréfilage bronze. Par contre chez moi 2 minutes de trop et elles devenaient un peu molles au centre. En respectant bien le temps indiqué, c'est très bien. Idéales avec une sauce simple pour ne pas les masquer.

J'ai 72 ans et j'ai connu les pâtes de mon enfance en Italie, celles-ci m'y ramènent. Elles ont du corps, une belle couleur dorée, et cette forme elicoidale retient bien le jus du thon et de la tomate. Mon mari les préfère même aux grandes marques. À 3,95 €, on ne va pas s'en priver.

Achetées justement pour accompagner les conserves Callipo, mariage parfait. La forme en spirale attrape bien les miettes de thon et le piment. Cuisson homogène, pas de casse dans le paquet. Je les trouve juste un peu épaisses pour les enfants, mais nous on adore.

Franchement bluffée pour le prix. Paquet soigné Dalla Nostra Terra, pâtes qui ne collent pas, qui gonflent juste ce qu'il faut. En salade froide avec thon, maïs et citron, elles restent fermes même le lendemain. Jeune maman pressée, ça me sauve les dîners.

L'idée du blé 100% italien me plaisait. Mais à la maison, cuisson irrégulière : certaines restaient fermes, d'autres molles, malgré eau bien salée et remuage. Le goût est correct, rustique, mais la texture ne nous a pas convaincus. Je reste sur mes pâtes habituelles pour les sauces au thon.