Callipo Filets d'Anchois Méditerranée à l'Huile d'Olive Extra-Vierge et Piment

Relevés juste comme il faut !

Ces filets d'anchois sont charnus, bien brillants dans une belle huile extra-vierge. Le piment arrive en fin de bouche, il pique sans brûler, parfait équilibre. Je les ai posés sur beurre demi-sel et pain chaud, tout le monde a adoré. Le bocal verre garde une super présentation sur table. Franchement au-dessus des anchois de supermarché.

Anchois fondants, pas trop salés, avec un vrai goût de poisson. Le piment est présent mais reste raisonnable. Très bons sur pizza blanche maison.

J'ai testé pour un apéro entre potes : pain grillé, stracciatella, anchois + un peu d'huile pimentée du bocal dessus. C'était une dinguerie, tout est parti en 5 minutes. Le piquant est doux, même ceux qui craignent ont aimé.

Qualité des filets irréprochable, épais et savoureux. Je m'attendais à plus fort en piment d'après l'intitulé, pour moi c'est plutôt doux. Très bien pour un usage quotidien, moins pour les amateurs de sensations fortes.

À 68 ans, j'ai connu les anchois au sel de mon père pêcheur. Ceux-ci sont délicats, bien nettoyés, sans arêtes désagréables. L'huile d'olive extra-vierge est fruitée, le piment parfume sans dominer. Avec un verre de blanc sec, c'est le bonheur.

Je les utilise pour relever une sauce tomate et pour une bagna cauda rapide. Ils fondent bien à chaud et l'huile pimentée est excellente pour assaisonner. Bocal pratique qui se referme bien au frigo.

J'étais pas fan d'anchois avant, trop salés. Là c'est autre chose : doux, fondant, avec un kick sympa à la fin. Je les mange même nature à la fourchette. Le prix est justifié, on sent le haut de gamme.

Filets entiers, belle tenue, goût franc et propre. Le piment donne du peps sans écraser le poisson. Idéal sur salade d'oranges et fenouil pour changer.

Deux filets écrasés dans de l'ail chaud, spaghetti, chapelure et zeste de citron. Grâce à ces anchois au piment, mes pâtes ont un goût de restaurant. L'huile du bocal, je la garde précieusement pour assaisonner, elle est parfumée à souhait.