Callipo Boutargue Râpée Grated Mullet Roe - Pot Doseur Verre

Un voile et c'est sublime.

Le pot doseur est super pratique, on saupoudre sans en mettre partout. Le goût iodé relève incroyablement bien mes linguine à l'ail.

J'ai découvert la boutargue râpée avec ce petit pot en verre. Le parfum est puissant, salé juste comme il faut, avec cette longueur en bouche typique des œufs de mulet. Sur des spaghettis à l'huile d'olive et citron, c'est digne du resto. Je dose léger car c'est intense. Le bouchon doseur ferme bien et garde la fraîcheur. Très bon rapport qualité pour une touche d'expert.

Je l'utilise sur des bruschette burrata, sur des œufs durs, sur de la roquette. Ça change tout ! Saupoudrage régulier grâce au pot doseur, pas de grumeaux. Le goût est franc, marin, un peu fumé. Livraison rapide et pot bien protégé. J'en ai déjà racheté deux.

Bonne boutargue râpée fine, facile à répartir. Sur pâtes chaudes avec un peu d'huile, c'est excellent. Attention à ne pas trop saler le plat avant, car elle sale déjà bien. Pour le prix, la quantité est correcte pour plusieurs repas.

Ma fille l'a testée pour ses cours, texture fine et sèche parfaite, pas humide. Elle a fait spaghetti boutargue, zeste citron et persil, un délice. Moi je préfère plus doux, mais franchement c'est qualitatif.

Le goût est authentique et le pot doseur est malin. Par contre il faut vraiment y aller mollo, c'est fort en sel et en iode. La première fois j'en ai trop mis sur mes pâtes. À réserver aux amateurs.

Ça parfume bien les plats, c'est pratique. Mais je trouve le grain un peu fin et le parfum moins intense qu'une boutargue entière râpée minute. Reste un bon dépanneur pour antipasti rapides.

L'idée du doseur en verre est excellente et la poudre est bien sèche. En revanche je n'ai pas l'habitude, j'ai trouvé ça très salé et très poisson sur mes tagliatelles. Mon mari a adoré, moi beaucoup moins. À tester en toute petite dose d'abord.