Callipo Confettura di Fichi Blancs Dottato - Dalla Nostra Terra

Divine avec le pecorino affiné.

Ouverte pour un apéro avec pecorino et gorgonzola, tout le monde m'a demandé d'où elle venait. On sent vraiment la figue blanche, morceaux fondants, pas trop sucrée. Texture épaisse parfaite sur une focaccia tiède. Je l'ai aussi testée sur yaourt grec, incroyable.

Parfum très naturel, on sent le fruit mûr et un petit côté miel. Un peu sucrée pour moi le matin, mais idéale avec un chèvre sec. Pot élégant, belle idée cadeau aussi.

Ma grand-mère qui fait ses confitures depuis 50 ans a adoré, c'est dire ! Goût authentique de figue dottato, pas chimique du tout. On sent que ce sont de bons fruits. Avec du pain de campagne grillé et du jambon cru, c'est le paradis.

Achetée pour accompagner une planche charcuterie italienne. L'équilibre sucre-fruit est parfait, elle relève le parmesan 24 mois. J'aime le format, ni trop grand ni trop petit. Ma fille l'a même mise sur des crêpes !

Je ne connaissais pas la figue blanche Dottato, belle découverte. Moins sucrée que la figue classique, plus florale. Super sur toast au bleu. Seul bémol : j'aurais aimé encore plus de morceaux.

Confiture artisanale, belle couleur ambrée et bon goût de fruit. Pour moi un peu trop sucrée pour le fromage de chèvre frais, je la préfère au petit-déjeuner. Bien quand même, mais à doser avec parcimonie.

Le goût de figue est bien présent et naturel, je le reconnais. Mais la texture de mon pot était plus sirupeuse que confiture, elle coulait sur le fromage. Et le pot me semble petit pour le prix. Je tenterai une autre parfum de la gamme.