Callipo Sauce Tomates Datterino Guanciale et Nduja de Spilinga

Sauce relevée juste comme il faut ! Le datterino apporte une douceur sucrée, le guanciale du fondant et la nduja ce piquant qui réveille tout. Chauffée 5 minutes sur rigatoni avec pecorino, on se croirait en Calabre. À 6,95 €, bien meilleure que les sauces industrielles classiques.

Piquante parfaite, goût authentique calabrais.

Idéale pour un plat rapide entre amis. Goût fumé du guanciale très présent.

Marre des sauces tomates fades, celle-ci a du peps. On sent les morceaux de tomate datterino, pas une purée lisse sans âme. Le piquant de la nduja de Spilinga arrive en fin de bouche, présent mais pas agressif. Mon fils de 22 ans en met même sur ses bruschettas apéro. Pot bien rempli, se réchauffe vite.

Saveur excellente, produits italiens de qualité, texture épaisse qui nappe bien les pâtes. Attention quand même, pour les palais sensibles c'est assez relevé. Avec une burrata douce à côté ça passe mieux. Je mélangerai avec un peu de passata la prochaine fois.

J'ai connu la nduja en voyage à Tropea et je retrouve exactement ce goût fumé et pimenté. Le guanciale fond dans la sauce, un délice. Servie avec des filets de thon Callipo émiettés dessus pour un plat complet, succès garanti. Je recommande aux amateurs de sensations fortes mais rondes.

La qualité des tomates est top, on sent le fait maison. Mais la nduja domine beaucoup trop à notre goût, mon mari n'a pas fini son assiette. Si vous aimez très relevé, foncez, sinon prévoyez de la couper.