Callipo Storie di Mare – Poutargue de Thon Râpée en Saupoudreur

Pâtes sublimées en deux secondes !

Franchement pratique ce format. Deux trois pressions sur des spaghetti à l'huile d'olive et hop, plat de resto. Le goût de mer est puissant sans être trop salé.

J'utilise beaucoup la poutargue et celle-ci est très correcte. Le grain est fin, il se répartit bien sur les pâtes chaudes et sur les bruschettas au beurre. Le parfum iodé est intense, on retrouve bien le thon séché de Calabre. Le saupoudreur est super pratique, pas besoin de râper. J'enlève une étoile car le débit est un peu irrégulier quand il reste le fond. Mais pour le prix en promo, foncez.

Alors là, je suis bluffée. Spaghettis, ail, huile d'olive, zeste de citron et une bonne dose de poutargue râpée Callipo. Mes enfants ont adoré, ça change des pâtes au parmesan. On sent vraiment la mer, c'est fin et parfumé. Le pot se conserve bien et se dose facilement. Déjà mon deuxième flacon !

Goût franc, bien iodé, parfait sur avocat toast ou œufs durs mayo. Je trouve ça un peu cher au poids mais la qualité est là. Pratique, propre, sans grumeaux.

Attention, c'est très très intense, il faut y aller mollo au début. J'en ai mis trop la première fois sur mes linguine et c'était trop salé. En petite quantité avec juste de l'huile d'olive et du persil, c'est excellent. Le format saupoudreur aide bien à doser. Je mets 3 étoiles à cause de mon erreur de dosage, mais je vais continuer à l'utiliser.