Ferrarini Storie in Cucina Prosciutto Cotto Haute Qualité - Jambon Ho.Re.Ca. sans Polyphosphates

Enfin un jambon pro propre et savoureux ! Texture moelleuse, goût naturel de viande et d'herbes. Parfait en trancheuse pour mon bar.

Super bon.

Utilisé en restauration pour sandwichs et plats. Bon rendement à la coupe, peu d'eau, belles tranches. Le goût herbes est subtil, plaît au plus grand nombre.

À 68 ans, j'ai connu le vrai jambon cuit au torchon, et celui-ci s'en rapproche. Tendre, pas trop salé, sans ce goût chimique qu'on trouve ailleurs. Sans polyphosphates, c'est rassurant pour les enfants. Enroulé autour d'un gressin, c'est le bonheur.

J'ai commandé pour ma petite trattoria. Arrivé bien frais, emballage sérieux. À la coupe c'est net, pas de trous, belle couleur rose. Les clients remarquent la différence avec l'ancien fournisseur.

Très bon goût artisanal, moelleux et parfumé. Par contre une fois entamé, il faut le trancher et le consommer en quelques jours sinon il sèche vite. Rien de grave, mais à prévoir.

Je prépare les repas de la semaine pour mes deux ados. Ce cotto est sain, sans cochonneries, et il passe partout : pâtes, salades, wraps. Même froid il reste tendre. Le prix à -50% vaut vraiment le coup.

Franchement bluffée par le moelleux. On dirait un jambon de boucher. Peu salé, parfum délicat, se mâche facilement même pour ma mère qui a 84 ans. On en a fait des croque-monsieur extra.

Quatrième commande pour mon commerce. Qualité constante, beau calibre, facile à travailler. Livraison en ligne rapide et chaîne du froid respectée. Je continue.

La texture est belle et artisanale, je le reconnais, et l'absence de polyphosphates est un plus. Mais pour mon palais habitué aux jambons plus relevés, je l'ai trouvé trop doux et peu salé. Mes invités ont aimé, moi moins. Je ne rachèterai pas ce modèle.