Callipo Filetti di Ventresca di Tonno Yellowfin à l'Huile d'Olive - Bocal Verre

Fond dans la bouche, sublime !

Des filets épais, nacrés, qui se défont en pétales. L'huile d'olive est douce et fruitée, elle sublime sans masquer. Servi simplement avec fleur de sel et citron, c'était digne d'un restaurant. En promo à 10,98 € au lieu de 21,95 €, c'est cadeau.

Chair tendre et grasse comme il faut, on sent le travail à la main. Le bocal en verre permet de voir la qualité, c'est appréciable. Un peu riche pour tous les jours, mais parfait pour un dîner.

J'ai ouvert ce bocal pour Noël avec mes parents, tout le monde est resté silencieux à la première bouchée. C'est fondant, délicat, sans aucune amertume. L'huile est tellement bonne que j'ai saucé avec du pain. On est loin de la boîte classique, c'est un autre monde.

J'ai 28 ans et je ne pensais pas dire ça d'un thon en bocal, mais c'est incroyable. Texture beurre, goût fin, pas du tout sec. Je me fais des poke bowls avec riz, avocat et ces filets, c'est mon repas réconfort. Le verre, c'est classe et pratique.

Hors promo le prix pique un peu, mais la qualité est indéniable. Filets entiers, pas de miettes, belle couleur. Avec des tomates séchées et des câpres, une salade sicilienne parfaite. Je recommande de profiter de la remise.

C'est la ventresca donc forcément plus grasse, c'est onctueux et savoureux. Pour moi c'est un peu trop riche en huile, j'ai dû bien égoutter. Reste un très beau produit italien, à déguster en petites portions.

On voit que c'est découpé et mis en bocal à la main en Italie, les filets sont intacts et soyeux. L'huile d'olive les enrobe sans les noyer. Servi froid avec oignon rouge de Tropea et persil, un antipasto simple et luxueux. Livraison soignée, bocal intact. Je vais en stocker pour offrir.

La chair du thon est bonne et tendre, je ne dis pas le contraire, mais mon bocal avait un léger goût trop fort d'huile qui couvrait tout. J'ai dû rincer un filet au citron pour l'apprécier. À ce prix, même en promo, je m'attendais à plus de finesse.