Pour cuisiner comme en Italie : les anchois au sel Delicius 310 g conservent intensité, texture et goût authentique à dessaler au besoin.
Pourquoi acheter des anchois au sel ?
Conservés sous sel selon la tradition, ils gardent qualité et fermeté. Après dessalage rapide à l'eau, vous obtenez des filets intenses pour sauces, bagna cauda, pissaladière ou beurre d'anchois.
Comment les préparer et les associer ?
Rincez, dessalez 10-20 min, levez les filets, passez à l'huile d'olive. Un pot 310 g = nombreuses pizzas et plats. À associer sur plateau avec bresaola et focaccia pour contraste.
Prix grand format
Prix : 9,49 € pour 310 g, le plus économique au kilo. Moins cher avec ANTIPASTI15 -15%. Livraison gratuite dès 45,00 €.
Caractéristiques
Grand format 310 g au sel : nombreuses portions pour pizzas et sauces
Conservation traditionnelle sous sel : intensité et texture préservées
Prix 9,49 € dégressif + -15% : le meilleur prix au kilo
Brand: Delicius
Usage: À dessaler, cuisine, pizza, sauces
Poids net: 310 g
Conservation: Sous sel
Product Type: Anchois entiers au sel
Prix de vente: 9.49 EUR
Model or Series: Acciughe Salate
Vendeur: Atelier Antipasti Méditerranée
Détails du produit
Format cuisiniers : 310 g à 9,49 € pour bagna cauda, sauces et plateaux généreux. Le choix rentable entre mer et charcuterie.
Questions fréquentes
Comment dessaler les anchois ?
Rincez le sel, trempez 10 à 20 minutes en eau froide, égouttez, levez les filets. Goûtez et prolongez si trop salé.
Combien de temps se conservent-ils ?
Au sel et au frais, longue conservation. Après ouverture, gardez couverts de sel ou à l'huile au réfrigérateur.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
6
★★★★★★★★★★5.0
t*****t
Vérifié
Comme en Italie !
Parfaites à dessaler, chair ferme.
★★★★★★★★★★5.0
c***m
Le grand format économique
Le pot de 310 g est idéal quand on cuisine souvent italien. Les anchois entiers au sel sont beaux, bien calibrés, faciles à nettoyer. Je les dessale une heure en changeant l'eau deux fois, puis huile d'olive et ail. C'est incomparable pour la pizza, la bagna cauda ou la sauce puttanesca. À ce prix, on s'y retrouve largement.
★★★★★★★★★★4.0
l*****w
Vérifié
Très bien pour cuisiner
Anchois de belle taille, peu d'écailles, sel bien dosé pour la conservation. Il faut prévoir le temps de dessalage mais le résultat vaut le coup. Je recommande pour les amateurs de vraie cuisine.
★★★★★★★★★★4.0
d*****v
Bon produit, prévoir du temps
Première fois avec des entiers au sel et je suis conquise. Après rinçage, les filets sont fermes et très parfumés, bien meilleurs qu'en boîte. J'en ai fait des beignets de courgettes aux anchois, un régal. Pensez juste à bien les préparer à l'avance.
★★★★★★★★★★3.0
m*a
Vérifié
Bons mais travail de préparation
Qualité correcte, poissons entiers et frais sous le sel. Par contre il faut vraiment les vider, les dessaler et les lever en filets, ça prend du temps. Pour les pressés, prenez les filets à l'huile.
★★★★★★★★★★5.0
u*****r
Authentiques et savoureux
Moi qui ai connu les anchois au sel dans mon enfance, j'ai retrouvé ce goût franc et profond. Dessalés juste comme il faut, ils sont parfaits avec du beurre sur pain chaud ou dans une pissaladière. Le format 310 g permet plusieurs utilisations. Je rachète sans hésiter.
