Delicius Alici Delicate al Vapore al Naturale 90 g – Anchois Vapeur Nature

Je ne connaissais pas les anchois vapeur au naturel et c'est une révélation. Aucune acidité de vinaigre, aucune lourdeur d'huile, juste le goût pur du poisson, très doux et délicat. Texture fondante, presque beurrée. Je les ai servis avec juste un filet d'huile d'olive citronnée et du pain. Parfait pour ceux qui trouvent les anchois classiques trop forts.

Produit très digeste, peu salé, parfait pour mon père qui surveille sa tension. Chair claire, tendre, sans peau dure. On les mange en salade ou sur pommes vapeur. Manque juste un peu d'assaisonnement d'origine, mais c'est le principe du nature.

Enfin des anchois doux que toute la famille aime, même les enfants. Cuisson vapeur parfaite, goût subtil de mer, pas d'amertume. Sur une tartine de ricotta et zeste de citron, c'est frais et raffiné. La boîte de 90 g part très vite à la maison !

Texture impeccable, filets entiers, très frais. En revanche si vous cherchez le caractère des anchois à l'huile, vous serez surpris : ici c'est vraiment très délicat, presque fade nature. Avec un bon assaisonnement ça devient excellent.

Je les utilise dans mes bowls et salades protéinées. Pas d'huile ajoutée donc je dose moi-même, c'est top. Goût propre, pas poissonneux, se marie avec avocat et quinoa.

Filets délicats, cuisson douce bien maîtrisée. Idéal pour apéritif léger.

L'idée vapeur est bonne et la texture est tendre, je le reconnais. Mais sans huile ni sel, j'ai trouvé ça un peu fade et l'eau de la boîte avait une légère odeur que je n'aime pas. Assaisonnés avec ail et persil ça passe mieux. Je préfère la version à l'huile.

J'ai découvert ces Alici al vapore en Ligurie et j'étais ravie de les retrouver en ligne. C'est fin, élégant, on sent le produit noble. Servis froids avec roquette, tomates et huile d'olive de qualité, on se croirait en vacances. Prix un peu élevé à 7,49 € mais justifié.

Goût délicat très agréable, parfait pour les estomacs sensibles comme le mien. Chair moelleuse, pas d'arêtes. Seul regret : 90 g c'est peu pour deux, surtout à ce prix. J'en prévois deux boîtes la prochaine fois.