Callipo Dalla Nostra Terra – Composta Bio au Piment de Calabre

Piquante et sucrée, parfaite avec fromage !

Testée avec du pecorino et de la charcuterie, c'est une merveille. Le piment de Calabre chauffe bien mais sans arracher. Tout le monde m'a demandé où je l'avais achetée.

Moi qui adore le piquant, je suis servie. La compota est épaisse, bien brillante, avec un vrai goût de piment frais, pas juste du vinaigre. Sur une bruschetta avec de la ricotta, c'est incroyable, le contraste doux-fort marche à merveille. Attention aux palais sensibles, prévoyez une fine couche au début. Le pot bio est de belle qualité. Je valide totalement pour les soirées.

Franchement je ne m'attendais pas à ça. J'ai goûté chez une amie sur du chèvre chaud et j'ai commandé direct le lendemain. Le côté confit sucré adoucit le feu du piment, ça reste en bouche longtemps. Même sur un burger maison ça déchire. Le petit pot part vite, prévoyez-en deux. Rapport qualité prix très correct pour du bio.

Piquante, fruitée, originale. Super sur pizza blanche. Je la trouve juste un poil sucrée, mais avec du salé ça équilibre.

Bon produit, on sent le piment authentique de Calabre, pas un arôme chimique. Par contre pour moi c'est limite trop fort, je dois mélanger avec du miel pour adoucir. Mon fils qui aime quand ça pique adore. À réserver aux amateurs.

Étant d'origine calabraise, je suis difficile avec le piment. Là je retrouve le vrai parfum du peperoncino, fruité et intense. La texture en composte est parfaite, ni trop liquide ni trop épaisse. Avec des grillades, des fromages affinés ou même des œufs au plat, ça relève tout. On sent le travail artisanal et les ingrédients bio. Bravi Callipo, on se croirait à la maison.

Achetée pour un apéro dînatoire, succès garanti. Présentée à côté d'un camembert rôti au four, tout est parti en dix minutes. Piquant franc mais agréable. Je rachèterai.

La qualité est là, c'est bio et le goût de piment est authentique, je ne dis pas le contraire. Mais pour mon palais c'est vraiment trop fort, même en toute petite touche sur du fromage ça me brûle. Mon mari aime beaucoup donc le pot ne sera pas perdu. Si vous êtes sensible au piquant, passez votre chemin ou dosez avec prudence.