Olasagasti Filetti di Sgombro Huile d'Olive - Filets de Maquereau en Bocal Verre

Filets magnifiques, fondants, zéro amertume.

Servis bien frais avec un filet de citron et oignon rouge. Les filets se tiennent, la chair est rosée et l'huile d'olive reste douce. On voit bien la qualité en bocal verre.

Acheté à 6,50€ pour tester, conquis. Pas d'arêtes gênantes, goût franc de maquereau sans être trop fort. Le bocal se referme bien, pratique pour deux repas.

J'ai 68 ans et le maquereau je connais. Là, ce sont de vrais filets, épais, tendres, à peine salés. Je les ai mis avec pommes de terre tièdes et persil du jardin. Mon mari a dit : on en rachète. L'huile est tellement bonne que je l'ai gardée pour la salade. Rien à jeter.

Sur pain grillé avec moutarde douce, c'est top. Les ados ont aimé aussi, c'est dire. Je trouve juste qu'il manque un petit brin d'acidité, d'où le citron indispensable.

Qualité des filets indéniable, belle tenue et bon goût. Pour moi un peu trop d'huile, même si elle est bonne. Égoutté 5 minutes sur sopalin, c'était parfait avec de la roquette.

Testé en impro : pâte à pizza, fior di latte, et ces filets de maquereau posés après cuisson avec zeste de citron. Tuerie ! Le poisson ne s'effrite pas et parfume tout sans écraser. Le bocal verre permet de doser, génial.

Pour ce prix on a du vrai poisson, pas de la bouillie. Chair savoureuse, huile propre. Je recommande de le laisser 10 min au frigo avant de servir, encore meilleur.

Je voulais changer du thon mais le maquereau a un goût plus fort que prévu, un peu fumé pour mon palais. La qualité est là, filets entiers et belle huile, mais ce n'est pas pour moi. Ma sœur a adoré par contre.